【总务处】校园食品安全，责任重于泰山

 
检查原材料的购进储存

检查食品蔬菜择洗

检查索证索票、进货查验情况

检查学校食堂烹饪区域

   开学季，郑州市第四十八中学加强食品安全，学校总务处开展一系列活动。

首先校内自查，严把“安全生产关”，从生产环境、原材料的购进储存、食品蔬菜择洗，餐盒的清洗、食品制作加工、餐盒分装等环节进行了全方位的检查。

重点检查了消防器材的更新，互联网+明厨亮灶的落实，食品经营监管公示，从业人员健康证齐全，均在有效期内等；逐项落实“健康保障关”：检查了索证，索票和进货查验情况，杜绝使用三无、超期、变质等影响食品安全的食品原料；检查了学校食堂烹饪、切配、洗消等区域环境卫生情况，检查消毒、留样等设备正常运转，操作及记录符合规定等。

学校总务处表示，在确保安全干净卫生的前提下，尽一切可能让学生吃得饱、吃得好，持续把食品安全监管作为日常工作的重点，加大对学校食堂的监管力度，确保广大师生的食品安全，积极营造健康、和谐、安全的校园食品安全环境，为全体师生健康保驾护航。

   图/翟永强  文/张海舒