【总务】加强食堂培训监管 确保师生饮食安全

       5月21日下午，为了全校师生的身体健康，我校总务处主任翟永强对食堂从业人员进行了强化食品安全观念的培训。

       首先全体食堂员工学习《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》。

       同时要求食堂认真落实全员标准化服务细则规定的饮食卫生标准，搞好环境卫生、设备卫生、灶管人员个人卫生和食物卫生。

       灶事人员需做到“三白”——白工作服、白工作帽、白口罩，“四勤”——勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲，“五不”——不随地吐痰、操作时不抽烟、不对着食品和就餐者咳嗽、打喷嚏。

      通过本次培训，食堂工作人员加深了对食堂操作规范的认识，表示一定严格按照食堂安全管理要求来执行，切实保障全校师生的用餐安全和饮食健康，为维护学校的安全稳定做好坚实的后盾保障。


   图/文  翟永强 张海舒