热烈庆贺我校被评为河南省文明校园     •热烈庆贺我校被评为郑州市首批新优质初中     •热烈庆贺我校被郑州市教育局评为文明学校     •【总务】热烈祝贺我校荣获“郑州市平安校园建设工作达标单位”称号     •热烈祝贺我校荣获郑州市中小学应急疏散演练比赛二等奖    

网站首页 >> 校园新闻校园新闻

【总务】郑州48中“互联网+明厨亮灶”工程全面运行

发布日期:2018/4/11 9:53:00    浏览次数:
 
                                                                                     学校食堂全面推进“互联网+明厨亮灶”


食品安全知晓率达100%

强化宣传,营造良好食品安全工作氛围


定期对学生进行食品安全相关知识测试



    为积极配合郑州市创建国家食品安全示范城市,响应《全面开展2018年春季学校食堂及校园周边食品安全大检查的通知》的文件精神,20184月,郑州48中在总务处带动下,全力推进“互联网+明厨亮灶”工程进度。

       根据文件内容,学校总务处对食堂检查项目逐个对照、认真排查。第一,看食堂持证情况、规章制度、从业人员健康证、晨检落实情况。第二,看是否严格执行食品原辅料采购查验、索证索票制度。第三,看食品添加剂是否落实“五专”管理制度。第四,看排烟换气、冷藏、冷冻、“三防”等设施设备是否健全,运转是否良好。第五,看清洗消毒及保洁情况。第六,看食品原料库通风是否良好,是否按照要求分类存放。第七,看餐厨废弃物、废弃油脂是否及时规范处理。第八,看是否落实食品留样制度,制定了食物中毒事件应急处置预案等。第九,看“互联网+明厨亮灶”实施情况和文明餐桌行动推行情况。第十,看学校食堂是否安全用电、用气情况等。

        据悉,郑州48中将严把学校食堂食品安全关,做师生满意的食堂,不忘初心,砥砺前行,为郑州市创建国家食品安全示范城市贡献自己的力量。


                             图/文  翟永强  张海舒